沖縄料理をアテに、カンパ～イ！ [食堂で食す 沖縄そば♡]
ひさびさに、沖縄料理を堪能してきました。
行ったお店は、「笑楽」という居酒屋。
私が住む堺市の、泉北高速鉄道深井駅の近所に在ります。
お店内部の雰囲気は、こんな感じ！
訪れたのは平日の夜7時ごろ。
お客は誰もいませんでした。
注文を取るのは、店のオーナーの女将さん。
ここに店をかまえて13年とのこと。
沖縄料理不毛の地 大阪において、これだけ続けられたのはご立派です！
調理するのは、女将さんより若い男性。
ずっと一緒やってられるような雰囲気でしたが、女将さんとの関係は聴いていません。
飲み物は、まずはとーぜんオリオンビール！
とりあえずのアテ（おつまみ）は、
島ラッキョウ、海ぶどう、ラフテー。
ラフテーとは、豚の皮付三枚肉を直火で炙った後、甘辛く煮込んだもので、美味い！
ものすごく美味かったです。
どんどんいきます！
麩ちゃんぷるー
麩を味付けとき卵に絡め焼き、もやしやキャベツ、スパムなどと併せて炒めたモノ。
ビールのアテに最高です。
もずくのてんぷら
定番のアテですな。
このころから、飲みものはビールから泡盛へ！
沖縄焼きそば
沖縄そばの麺を使った焼きそばです。
この時は塩味をチョイスしましたが、次来たときはディープな沖縄仕様「ケチャップ味」をチョイスしたいと思います。
ポークたまご
普通は、スパムを厚切りにしして焼いたものに卵焼きを添える、という料理なのですが、こちらのお店では、スパムをタマゴで包み焼といったスタイルでした。
ゴーヤチャンプルー
厚めに切ったゴーヤを豆腐、スパム、にんじんなどと炒めて卵でとじたもの。
やはり豚肉よりスパムがいい！沖縄っぽくていい！
これまた美味かったです。
このお店のオーナーである女将さんは、話しているとベタベタの大阪弁。
聞けば出身は堺。沖縄の方ではありませんでした。
じゃ、なぜ沖縄料理の居酒屋をやっているのか？
これまた聞きますと、以前堺東（堺市の中心地）で普通の居酒屋をやっていて、13年前にこの地に、やってきて普通の居酒屋を新たにオープン。
オープン後まもなく、堺東時代のご近所の沖縄料理店オーナーがお店にやってきて、内装を一瞥するなり、「この店は沖縄料理店にするべきだ」と提案されたことがきっかけで、沖縄料理の居酒屋に業態変換、そのまま13年営業を続け本日に至る、という事らしいです。
え？というような沖縄料理店のスタートですが、この大らかさが沖縄的で良いですな！
シメ は、沖縄そば！
載っている三枚肉は、厚さ1㎝ほどもある厚切り。すごく美味い。
カマボコは沖縄産のモノ。
中央に毒々しい赤色の紅ショウガが一つまみ。
麺はモチモチではなく、多少ゴワついた沖縄そばらしい歯ごたえ。
出汁は、かつお出汁ベースなのでしょうが、豚の出汁が幅を利かせた雑味感が特徴の沖縄風。
「沖縄そば」としては、かなり高得点でしょう！美味しかったです。
いい店見つけた！って感じです。
この日、私たちは午後11時過ぎのラストオーダーまで店におりましたが、結局私たち以外のお客様は一組のみ。よく13年続いているものだと、ちょっと心配になってくるのですが、ぜひ今後も続けていってもらいたいです。また行きますよー！
沖縄料理をたくさん食べて、お腹が一杯になりましたが、
ココロも満タンに（コスモ石油みたいですが）してくれたのでした。
大阪でも、美味しい沖縄料理店が繁盛することを祈念して、
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行ったお店は、「笑楽」という居酒屋。
私が住む堺市の、泉北高速鉄道深井駅の近所に在ります。
お店内部の雰囲気は、こんな感じ！
訪れたのは平日の夜7時ごろ。
お客は誰もいませんでした。
注文を取るのは、店のオーナーの女将さん。
ここに店をかまえて13年とのこと。
沖縄料理不毛の地 大阪において、これだけ続けられたのはご立派です！
調理するのは、女将さんより若い男性。
ずっと一緒やってられるような雰囲気でしたが、女将さんとの関係は聴いていません。
飲み物は、まずはとーぜんオリオンビール！
とりあえずのアテ（おつまみ）は、
島ラッキョウ、海ぶどう、ラフテー。
ラフテーとは、豚の皮付三枚肉を直火で炙った後、甘辛く煮込んだもので、美味い！
ものすごく美味かったです。
どんどんいきます！
麩ちゃんぷるー
麩を味付けとき卵に絡め焼き、もやしやキャベツ、スパムなどと併せて炒めたモノ。
ビールのアテに最高です。
もずくのてんぷら
定番のアテですな。
このころから、飲みものはビールから泡盛へ！
沖縄焼きそば
沖縄そばの麺を使った焼きそばです。
この時は塩味をチョイスしましたが、次来たときはディープな沖縄仕様「ケチャップ味」をチョイスしたいと思います。
ポークたまご
普通は、スパムを厚切りにしして焼いたものに卵焼きを添える、という料理なのですが、こちらのお店では、スパムをタマゴで包み焼といったスタイルでした。
ゴーヤチャンプルー
厚めに切ったゴーヤを豆腐、スパム、にんじんなどと炒めて卵でとじたもの。
やはり豚肉よりスパムがいい！沖縄っぽくていい！
これまた美味かったです。
このお店のオーナーである女将さんは、話しているとベタベタの大阪弁。
聞けば出身は堺。沖縄の方ではありませんでした。
じゃ、なぜ沖縄料理の居酒屋をやっているのか？
これまた聞きますと、以前堺東（堺市の中心地）で普通の居酒屋をやっていて、13年前にこの地に、やってきて普通の居酒屋を新たにオープン。
オープン後まもなく、堺東時代のご近所の沖縄料理店オーナーがお店にやってきて、内装を一瞥するなり、「この店は沖縄料理店にするべきだ」と提案されたことがきっかけで、沖縄料理の居酒屋に業態変換、そのまま13年営業を続け本日に至る、という事らしいです。
え？というような沖縄料理店のスタートですが、この大らかさが沖縄的で良いですな！
シメ は、沖縄そば！
載っている三枚肉は、厚さ1㎝ほどもある厚切り。すごく美味い。
カマボコは沖縄産のモノ。
中央に毒々しい赤色の紅ショウガが一つまみ。
麺はモチモチではなく、多少ゴワついた沖縄そばらしい歯ごたえ。
出汁は、かつお出汁ベースなのでしょうが、豚の出汁が幅を利かせた雑味感が特徴の沖縄風。
「沖縄そば」としては、かなり高得点でしょう！美味しかったです。
いい店見つけた！って感じです。
この日、私たちは午後11時過ぎのラストオーダーまで店におりましたが、結局私たち以外のお客様は一組のみ。よく13年続いているものだと、ちょっと心配になってくるのですが、ぜひ今後も続けていってもらいたいです。また行きますよー！
沖縄料理をたくさん食べて、お腹が一杯になりましたが、
ココロも満タンに（コスモ石油みたいですが）してくれたのでした。
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「沖縄料理 はは」でソーキそばを食す！ [食堂で食す 沖縄そば♡]
本日も、飽きもせず沖縄そばネタ行きます！
昼食に立ちよった、堺市内の「食堂」で食した「ソーキそば」です。
私が住む堺市には、偶然に見つけて入れるほど、沖縄料理のお店は多くは在りません。以前から目を付けていた店で、仕事で近くに行ったとき、チャンスとばかりに入ったわけです。
ここです！
お店の名前は「沖縄料理 はは」
内部の写真は、お客さんがそこそこいたので、全体像は撮ることが出来ませんでした。
なので、HOT PEPPERグルメのサイトより引用させてもらいます。
たぶん、お店がオープンしたての頃の写真です。
今は、もっと使いこまれた感がいっぱい（笑）
自分で撮れた、店内写真。
私が座ったカウンター席の目の前にあったモノ。
泡盛の「古酒」の甕♪
カウンター上には、お約束の「コーレーグス」
そのバックには、店舗情報誌に紹介された「記事」が貼られてありました。
写真の女性が、このお店のオーナーである「はは」なのかと思いますが、
私が行ったときは、若い女性が二人で切り盛りしていました。
メニューの一部
ちょっとお値段高めです。
いつもは沖縄そばを注文するのですが、
この日は、ソーキそばを注文しました。900円！
いきなり結論から。
美味しかったです、でも高い！
麺は、ちょっとゴワゴワした独特の食感で、沖縄で食べた記憶（かなり曖昧になりつつありますが）と一致しました。
スープはコクのある豚感が勝ったもので、さらにソーキが載っているので、そこから染み出た油が、いっそうコクを増しているようでした。
ソーキはとろっとろに煮込まれており、身が簡単に骨から外れます。味の方は、噛みしめると湧いてくるような深いものでした。
カマボコも沖縄のモノを使用していたし、こだわりは感じます。
でも価格は、他の店より150円高い、といった印象でしょうか。
その辺を勘案して、☆は2つ半かな（3つが満点）。
ごちそうさまでした。
****************************************************
店 名 沖縄料理 はは
所在地 大阪府堺市南区野々井６９－１
電 話 072-292-8841
営業時間 月、水～日、祝日、祝前日: 10:30～22:00
定休日 火曜日
****************************************************
このクソ暑い中でも、
熱いソーキそばを食っている酔狂な奴に、
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【意外と知らないIT用語】ドメインって何？ お名前.com
昼食に立ちよった、堺市内の「食堂」で食した「ソーキそば」です。
私が住む堺市には、偶然に見つけて入れるほど、沖縄料理のお店は多くは在りません。以前から目を付けていた店で、仕事で近くに行ったとき、チャンスとばかりに入ったわけです。
ここです！
お店の名前は「沖縄料理 はは」
内部の写真は、お客さんがそこそこいたので、全体像は撮ることが出来ませんでした。
なので、HOT PEPPERグルメのサイトより引用させてもらいます。
たぶん、お店がオープンしたての頃の写真です。
今は、もっと使いこまれた感がいっぱい（笑）
自分で撮れた、店内写真。
私が座ったカウンター席の目の前にあったモノ。
泡盛の「古酒」の甕♪
カウンター上には、お約束の「コーレーグス」
そのバックには、店舗情報誌に紹介された「記事」が貼られてありました。
写真の女性が、このお店のオーナーである「はは」なのかと思いますが、
私が行ったときは、若い女性が二人で切り盛りしていました。
メニューの一部
ちょっとお値段高めです。
いつもは沖縄そばを注文するのですが、
この日は、ソーキそばを注文しました。900円！
いきなり結論から。
美味しかったです、でも高い！
麺は、ちょっとゴワゴワした独特の食感で、沖縄で食べた記憶（かなり曖昧になりつつありますが）と一致しました。
スープはコクのある豚感が勝ったもので、さらにソーキが載っているので、そこから染み出た油が、いっそうコクを増しているようでした。
ソーキはとろっとろに煮込まれており、身が簡単に骨から外れます。味の方は、噛みしめると湧いてくるような深いものでした。
カマボコも沖縄のモノを使用していたし、こだわりは感じます。
でも価格は、他の店より150円高い、といった印象でしょうか。
その辺を勘案して、☆は2つ半かな（3つが満点）。
ごちそうさまでした。
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店 名 沖縄料理 はは
所在地 大阪府堺市南区野々井６９－１
電 話 072-292-8841
営業時間 月、水～日、祝日、祝前日: 10:30～22:00
定休日 火曜日
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